Quesada Pasiega

1- ORIGEN DE LA QUESADA:

La quesada pasiega es un dulce emblemático dentro de la tradición repostera de la región del Pas de Cantabria, aunque con el tiempo y su posterior industrialización y comercialización a nivel nacional ha adquirido la categoría de postre clásico de la comunidad y, quizá, junto a los sobaos, uno de los que mejor explican la historia de este pueblo.
Pertenece a lo que podríamos llamar "mantequería de los Montes del Pas" y que hoy ha traspasado sus fronteras originales. El uso de la mantequilla, costumbre vinculada a la vida ganadera, marcaba la diferencia entre los pueblos del norte y del sur. La quesada pertenece a una economía rural, de un tipo de vida rústico, elemental, donde nada sobraba y todo se aprovechaba. 
La quesada original se preparaba horneando una pasta compacta hecha con queso pasiego fresco, mantequilla, huevos, miel, harina, cáscara de limón y canela y su origen es un tanto incierto, si bien ya aparecía una mención a ella en el Libro del Buen Amor del Arcipreste de Hita, en el siglo XIV.
Es un dulce simple y sencillo, pero cuyo éxito depende de la calidad de la leche de la raza vacuna pasiega.

2- INGREDIENTES DE NUESTRA RECETA:

 250 grs de queso fresco.

 500 grs de leche entera.

 2 huevos.

 250 grs de azúcar.

 1 ralladura de limón.

 1 cucharada de café de canela molida.     

 100 grs de mantequilla.

 150 grs de harina de repostería.

3- PROCESO DE ELABORACIÓN:

 1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde con mantequilla.

 2. Echar en un vaso de batidora el queso fresco y triturarlo.

 3. Añadir al queso fresco la leche, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Batir todo      durante 5 minutos.

 4. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y seguir batiendo.

 5. Añadir la harina y continuar batiendo hasta que no queden grumos.

 6. Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente a  unos 180ºC.

7. Por último, dejar que se enfríe y cortar en pequeñas porciones individuales.

 4- INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

* Cálculo aproximado por ración
Los cálculos porcentuales se basan en un requerimiento medio de necesidad energética de 2000 kcal/persona y día.

  Energía: 22,6% - 451.96 Kcal

  Grasas totales: 24,65 grs
  *Saturadas: 14,32 grs

  Hidratos de carbono: 51,45 grs

 * Azúcares: 35,9 grs

  Proteínas: 8,01 grs

  Fibra: 1,21 grs

  Sodio: 149,81 mg

LA MÚSICA POPULAR URBANA

  Llamamos Música popular urbana" a la música conocida y utilizada por un sector muy amplio de la sociedad. A diferencia de la música folklórica, que es muy antigua, la popular urbana se ha desarrollado a partir del siglo XX y goza de una gran difusión gracias a los medios de comunicación de masas (radio, televisión,...) y a las nuevas tecnologías.

ORIGEN.- La música popular surgió en el siglo XIX en Gran Bretaña y Estados Unidos. En estos países la gente, además de asistir al teatro o a la ópera, también se divertían en sus casas, cantando canciones sencillas acompañadas al piano. Así nació la música popular.

Estas canciones interpretadas en las casa, dirigidas a un público aficionado a la música, pero sin grandes conocimientos musicales, tuvieron mucho éxito. Con el tiempo, se empezaron a imprimir las partituras y a comercializar en forma de CANCIONEROS.

La música popular urbana se manifiesta a través de diversos géneros. Algunos se han extendido por todo el mundo y otros han tenido una menor difusión. Entre los más conocidos podemos citar la SALSA caribeña, el TANGO argentino o el REGGAE de Jamaica.

Sin embargo, las dos manifestaciones más notables de música popular y las que  más han influido en otras músicas del siglo XX son el JAZZ y el ROCK. Ambas pueden considerarse  como la base de la música moderna.

    CARACTERÍSTICAS DE LA MÚSICA POPULAR URBANA

•  Se ha desarrollado sobre todo en núcleos urbanos ( urbe =ciudad).
•  Es música de autor conocido, aunque hay excepciones, ESCRITA, IMPRESA y que se comercializa a un precio asequible.
•  Está pensada para que pueda ser interpretada por aficionados a la música sin grandes conocimientos musicales.
•  La canción es su medio de expresión habitual. Se trata de composiciones vocales breves y sencillas que constan de una melodía y de un texto en verso. La mayor parte de las veces, las canciones también incorporan un acompañamiento instrumental.
•  Los temas de las canciones son variados, teniendo el amor un lugar destacado.
•  Desde sus orígenes las canciones se acompañan de instrumentos capaces de hacer acordes (varios sonidos al mismo tiempo) como la guitarra y el piano. A medida que pase el tiempo se utilizarán instrumentos electrófonos como guitarras y bajos eléctricos, teclados,…
• Está muy unida a los avances tecnológicos.- A principios del siglo XX, surgieron los nuevos medios de difusión de la música el FONÓGRAFO, la RADIOy, más adelante, el CINE sonoro, la TELEVISIÓN…A partir de entonces, la música popular se empezó a difundir y a extenderse a todos los idiomas  y clases sociales, traspasando fronteras y continentes.
• Está conectada con  la sociedad.- La música popular urbana constituye un valioso testimonio de la historia contemporánea. En ocasiones  ha sido y es un vehículo de ideas contra el racismo, aliada de los movimientos pacifistas o ecologistas, en contra de la pobreza,…
• Es un elemento de identificación juvenil desde sus inicios y, además, un elemento de diferenciación respecto al mundo de los adultos. A la capacidad de seducción de la música se unen otros elementos extraordinariamente poderosos como la experiencia colectiva de su escucha y la asociación con determinados valores y gustos estéticos.
• Tiene una función comercial.- se trata de un bien de consumo y, como tal, un producto sometido a las leyes de producción, demanda y comercialización.
• Está estrechamente vinculada con los medios de comunicación, ya que contribuyen a su rápida difusión y , al mismo tiempo, a que pasen de moda rápidamente los distintos estilos.


   ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA MÚSICA POPULAR URBANA.-
Las dos manifestaciones más importantes de la música popular y las que más han influido en otras músicas del siglo XX son el JAZZ y el ROCK. Ambas pueden considerarse como la BASE DE LA MÚSICA MODERNA.
La música popular urbana es producto de las tradiciones aportadas por las comunidades de inmigrantes (esclavos negros traídos de África y colonos blancos llegados de Europa, fundamentalmente anglosajones) que formaron los Estados Unidos de América.


Del contacto entre la música que interpretaban los esclavos negros y la música interpretada por los colonos blancos, nacen los CANTOS DE TRABAJO y los ESPIRITUALES. De la tradición blanca multinacional, pero fundamentalmente anglosajona, nacería el COUNTRY (Woody Guthrie, fue un prolífico e influyente músico folk estadounidense, conocido por su identificación con la gente común, los pobres y los oprimidos, así como contra el fascismo y toda explotación humana. Es universalmente conocido por su canción «This Land Is Your Land», "This land is your land" . Ramblin´Jack Eliot, de forma eventual conoció a Woody Guthrie, con quien comenzó a tratar como admirador y alumno (Don´t think twice"). Ambos influirían en las primeras composiciones de Bob Dylan.

PASCAL Y LA CALCULADORA MECÁNICA

La Pascalina es una de las primeras calculadoras mecánicas, que funcionaba a base de ruedas y engranajes. Fue inventada por Blaise Pascal en 1645, tras tres años de trabajo sobre la misma. Se fabricaron varias versiones y Pascal en persona construyó al menos cincuenta ejemplares.

El primer uso de la Pascalina fue en la Hacienda francesa, debido a que Pascal diseñó la Pascalina para ayudar a su padre, que era contador en dicha entidad. Debido a ello la Pascalina estaba destinada básicamente a solucionar problemas de aritmética comercial.

En 1670 el filósofo y matemático alemán Gottfried Wilhelm Leibniz perfeccionó esta máquina e inventó una que también podía multiplicar.

La Pascalina conoció un período de gloria en los años 1960, debido a que se usó de forma interna en la compañía IBM. Por aquellos tiempos era el único dispositivo que permitía efectuar muy rápidamente cálculos en numeración hexadecimal, lo que era necesario para la depuración de los programas. Se exponen varios ejemplares originales en Inglaterra, en el Museo de Artes y Oficios.

Blaise Pascal inventó la segunda calculadora mecánica, llamada alternativamente, Pascalina o la falica, en 1645, la primera fue de Wilhelm Schickard en 1623.

Pascal comenzó a trabajar en su calculadora en 1642, cuando tenía sólo 19 años de edad. Él estaba ayudando a su padre (que trabajó como recaudador fiscal) buscado crear un dispositivo que pudiera reducir un poco su carga de trabajo. Pascal recibió un Privilegio Real en 1649 que le concedió derechos exclusivos de hacer y vender calculadoras en Francia. Por 1652 Pascal reclamó ya que había producido aproximadamente cincuenta prototipos y solo había vendido un poco más de una docena de máquinas, pero el costo y la complejidad de la Pascalina, combinado con el hecho que esto sólo podía sumar y restar, era una barrera a futuras ventas, y la producción cesó en aquel año. Para entonces Pascal había seguido adelante en sus investigaciones, principalmente el estudio de presión atmosférica, y posteriormente la filosofía.

La Pascalina vino en las variedades decimales y no-decimales, que existen en museos hoy. El sistema de moneda francés contemporáneo era similar a las libras imperiales ("livres"), chelines ("sols") y peniques ("deniers") funcionando en Gran Bretaña hasta los años 70.

En 1799 Francia cambio a un sistema métrico, momento en que el diseño básico de Pascal inspiro a otros artesanos, pero con la misma falta de éxito comercial. Destacado como niño prodigio Gottfried Wilhelm Leibniz ideó un nuevo diseño, la Escalonada Reckoner, en 1672, podía realizar la suma, resta, multiplicación y división; Leibniz trabajo durante cuarenta años para perfeccionar su diseño y producción de máquinas suficientemente fiables. Las máquinas calculadoras no llegaron a ser comercialmente viables hasta principios de siglo XIX, cuando Charles Xavier Thomas de Colmar invento la Arithmometer, utilizó la clave de romper el diseño de Leibniz, fue un éxito comercial.

LOS AVANCES MÉDICOS

LOS AVANCES MÉDICOS

ZACHARIAS JANSSEN Y EL MICROSCOPIO

Algunas pruebas documentales parecen indicar que Zacharias Janssen, fabricante de lentes holandés, podría ser el inventor del microscopio. Sin embargo, la historia del origen del microscopio está llena de contradicciones, testimonios de dudosa credibilidad y vacíos documentales. Es por esto que todavía hoy es un tema controvertido entre historiadores ya que existen otros personajes del mismo período que han sido asociados con el invento, por ejemplo, Hans Lippershey o Galileo Galilei.

Según la versión que reconoce a Zacharias Janssen como inventor del microscopio compuesto, este invento se produjo en 1590, aunque la fecha 1595 es también citada a menudo por otras fuentes.

Estas afirmaciones se basan en unas cartas entre el diplomático holandés Willem Boreel y el médico del rey de Francia. En una de estas cartas, Willem Boreel describe las características del microscopio y afirma que tuvo conocimiento del invento gracias a una carta que recibió de Zacharias Janssen a principios de la década de 1590. Según esta versión, Janssen era un adolescente cuando construyó el primer microscopio y, por lo tanto, parece plausible pensar que su padre, Hans Martens, también estuvo involucrado en la invención.

Por aquel entonces padre e hijo trabajaban como fabricantes de lentes y anteojos en Middelburg. En la misma ciudad vivía también Hans Lippershey, otro fabricante de lentes que registró la primera patente de invención del telescopio y que según algunas versiones sería el verdadero inventor del microscopio.

El dato que realmente está claro es que el telescopio fue inventado en los Países Bajos en algún momento a principios del siglo XVII, ya que su verdadero inventor, al igual que en el caso del microscopio, es un tema de debate.

LA RADIO EN ESPAÑA

El 24 de enero de 1904 el gobierno español decide reservar para el Estado el monopolio de la radio para el presente y para el futuro. Comienza en 1906 una fase inicial o de experimentación que se puede dar por concluida en septiembre de 1923 con la inauguración de la primera emisora, Radio Ibérica, producto de la fusión de la Compañía Ibérica de Telecomunicación y la Sociedad de Radiotelefonía Española. Un año después emitirá con programación fija conferencias, anuncios de receptores fabricados por la empresa, música de gramófono, conciertos del Teatro Real, recitales de poesía, el sorteo de la Lotería de Navidad, etc.

El periodo que abarca hasta el fin de la dictadura de Primo de Rivera sería testigo del nacimiento de las primeras EAJ.1 de iniciativa privada a partir de la Real Orden de 14 de junio de 1924 que, lideradas por la decana Radio Barcelona (EAJ-1) se aglutinarían en Unión Radio, grupo que tras la Guerra Civil pasó a denominarse Sociedad Española de Radiodifusión (SER). La segunda concesión sería para Radio España de Madrid, (EAJ2), hoy Onda Cero Madrid, que comenzó a emitir también ese otoño. Le seguirían EAJ-3 Radio Cádiz, EAJ-4 Estación Castilla, EAJ-5 Radio Club Sevillano y EAJ-6 Radio Ibérica.

Durante la Guerra Civil Española cada bando se hizo cargo de una emisora: el bando franquista crea el 19 de enero de 1937 Radio Nacional de España (RNE)

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FUNDACIÓN JOAQUÍN DÍAZ

La Fundación Joaquín Díaz, de la Diputación de Valladolid, es una entidad cultural privada, sin ánimo de lucro, cuyo fin principal es contribuir a la valoración y difusión del patrimonio legado por la tradición. La sede de la Fundación está en Urueña (Valladolid, España), en un edificio del siglo XVIII propiedad de la Diputación de Valladolid, y en ella se albergan diversas colecciones, cedidas para su visita o consulta por Joaquín Díaz, así como numerosos archivos orales, escritos y gráficos que pueden ser consultados a través de esta página.

Los Patronos de la Fundación son: la Diputación de Valladolid, la Junta de Castilla y León, España Duero, el Ministerio de Cultura, la Universidad de Valladolid, la Fundación SGAE y el propio Joaquín Díaz.

Asimismo, la Fundación cuenta con un Consejo asesor, integrado por personalidades de diferentes campos de estudio e investigación.

• Sus colecciones:

-Biblioteca: La Fundación pone a disposición de investigadores y estudiosos una biblioteca con más de veinticinco mil títulos. La Biblioteca está especializada en expresiones orales basadas en la mentalidad popular (cancioneros, romanceros, cuentos, leyendas, refranes, dichos, adivinanzas, trabalenguas, literatura popular, etc.); contiene asimismo libros sobre patrimonio material como los referentes a artesanía, oficios, calcografía, indumentaria, teatro popular, instrumentos, bailes, juegos, agricultura, etnografía, arquitectura, historias locales, etc.

Se trata de una de las bibliotecas más completas existentes en España sobre la ideología popular con libros y folletos referentes a todas las autonomías. En particular, el apartado de Cancioneros y Romanceros, reúne prácticamente todo lo que se ha editado en la Península desde mediados del siglo XIX, haciendo de este modo al investigador más sencillo su trabajo de consulta y facilitando los estudios comparativos al tener reunidos todos los volúmenes solicitados en una sola estancia.

-Fonoteca: El fondo documental de la Fundación Joaquín Díaz está compuesto en estos momentos por más de catorce mil soportes sonoros, además de cuatrocientos videos de temas etnográficos tanto documentales como comerciales. Los primeros documentos del fondo provienen de un centenar de cintas de carrete abierto registradas por Joaquín Díaz en los años sesenta y principios de los setenta, que a pesar del tiempo transcurrido se encuentran en perfecto estado de conservación.

-Fotografías: Ejemplos:

                 

Ávila                                                       Burgos

                    

León                                                          Valladolid

• Sus museos:

-Instrumentos:

Se trata de la colección más amplia y completa de instrumentos musicales que han sido utilizados tradicionalmente en Castilla y León, y está formada por mil piezas cedidas o donadas por diferentes coleccionistasLa ordenación de los instrumentos de la colección del Museo de la Fundación, sigue la clasificación más aceptada en todo el mundo, que divide todos los instrumentos existentes en cuatro grandes familias, según la naturaleza de los cuerpos que producen el sonido: aerófonos (en los que vibra una columna de aire) idiófonos (en los que suena el propio material de que están construidos), cordáfonos (en los que vibran las cuerdas) y membranófonos (en los que una membrana produce las ondas sonoras).

-Gramófonos: Ejemplos:

-Campanas: Ejemplos:

-El museo de papel: El proyecto «Museo de papel» incorpora a la página web de la Fundación una selección de exposiciones virtuales que podrán ser visitadas o consultadas desde cualquier lugar del mundo a través de una serie de salas en las que se repartirá todo el material. A ese rico patrimonio se incorporarán cada año nuevas exposiciones, relacionadas con colecciones impresas de diferentes procedencias, que contendrán asimismo estudios de especialistas sobre cada una de las materias.

LAS DIFICULTADES DE LO EXPEDICIONARIOS

 Primeramente hay que aclarar que el viaje de Fernando de Magallanes alrededor del mundo tenía como objetivo principal encontrar la ruta de las especias por mar ya que por tierra los europeos se debian enfrentar con territorios hostiles para llegar a continente asiático. El primer obstáculo fueron las cinco pequeñas naves (carabelas) con las que debieron enfrentar los tormentosos océanos. Ya Cristobal Colón se había topado con el continente americano y creyó erroneamente haber llegado a las Indias. La expedición comandada por Magallanes partió en 1519 y fue hacia el sur buscando un paso que le permitiera continuar el viaje. Lo encontró en el Estrecho que hoy lleva su nombre y pasó así al Oceano Pacifico. La Expedición de Magallanes estuvo plagada de contratiempos y dificultades. La mala suerte quiso que en el largo derrotero de tres meses entre el estrecho de Magallanes y las islas Molucas no descubriera ningún punto de tierra firme, por lo que la hambruna y el escorbuto azotaron a su tripulación, hasta el punto de que se pagaban cuantiosas monedas por una simple rata para devorar. El agua se pudrió, apareció el escorbuto y los hombres comían incluso cuero reblandecido y serrín. Finalmente llegó a las Islas Filipinas en Asia y allí Magallanes fue muerto en un combate por los nativos. 

Ya al mando de Sebastian El Cano y tras atravesar el océano Índico y dar la vuelta a África, El Cano completó la primera circunnavegación del globo, consiguiendo llevar a término la expedición y llegar al puerto de partida, Sanlúcar de Barrameda, el 6 de septiembre de 1522 en la nave Victoria, junto con otros 17 supervivientes de los 234 que habian partido, lo que suponía el logro de una imponente hazaña para la época. Finalmente, el 8 de septiembre, fue descargada en Sevilla esa única nave que había logrado regresar.

Los pueblos precolombinos

Los pueblos precolombinos eran los que vivían en América antes de la llegada de los españoles. Muchos de aquellos pueblos solo eran pequeñas tribus, pero algunos eran grandes imperios, como los incas, los aztecas y los mayas. 

El territorio actual de Perú, Ecuador y parte de Bolivia estaba ocupado por los incas; los aztecas poblaban todo el valle de México; y el imperio maya abarcaba el sur del actual México, Guatemala y Honduras. Estos pueblos cultivaban maíz y practicaban la artesanía y la metalurgia. Algunos, como los mayas, eran expertos matemáticos y tenían amplios conocimientos de astronomía y ciencias.

• Los Mayas:

Eran la cultura precolombina más antigua. Se organizaron en ciudades independientes, dirigidas por un jefe militar y político que tenía todo el poder. La sociedad maya estaba constituida por la nobleza: constituida por jefes civiles y religiosos que vivían en grandes palacios de piedra, y un grupo numeroso  de campesinos y artesanos sometidos a la nobleza, que tenían la  obligación de pagar tributos y de trabajar para ella durante una época determinada del año. También había esclavos, que eran generalmente prisioneros de guerra.

• Los Aztecas:

La sociedad azteca estuvo formada por tres clases sociales: una clase alta integrada por los nobles y los sacerdotes, una segunda clase constituida por el pueblo y, en el último peldaño social, estaban los esclavos. Vivieron en tribus, cada una dirigida por un jefe militar. Recibieron culturalmente influencia de otros pueblos, en especial de toltecas y mayas. En arquitectura se destacan sus pirámides escalonadas sobre grandes plataformas con escalinatas.En escultura crearon la escultura-mosaico cuya mejor representación es la serpiente de mosaico verde.Otra escultura famosa es la piedra del sol o calendario azteca. Sobresalieron, también en la pintura de códices o libros sagrados. Creían en varios dioses.

• Los Incas:

La unidad social básica era el clan, que era un grupo de 200 a 300 personas unidas por lazos de parentesco y que habitaban un mismo territorio.La clase alta estaba formada por la familia del inca (el monarca) y los sacerdotes que se preocupaban del culto religioso. Había, además, una clase intermedia entre los privilegiados y el pueblo, formada por los jefes locales, los"curacas".La clase baja estaba formada por los agricultores y los artesanos. Grupo especial eran los "yaconas" (esclvos que realizaban los trabajos más pesados) y los "mitimaes" (colonias de indios que mantenían sometidos a todos los indígenas).A la cabeza de la pirámide social se encontraba el "inca". Se destacaron en la ingeniería y en la arquitectura. Creían en varios dioses.

• Características comunes:

Economía: 

Su principal actividad económica era la agricultura y su principal cultivo, el maíz. 

Practicaban un activo comercio al interior del imperio o con pueblos cercanos. 

Sociedad: 

Estaba altamente jerarquizada, con una pirámide social que tenía en su base a los campesinos y esclavos. En la cúspide se encontraba el rey y su familia. Después, en un sentido descendente, los nobles, sacerdotes y guerreros. Los artesanos y comerciantes ocupaban una posición intermedia. 

Organización Política: 

El poder estaba centralizado en la persona de un rey hereditario. Este rey tenía un consejo de nobles y sacerdotes que le ayudaba a gobernar.

Religión: 

Eran politeístas, adoradores de dioses que representan a las fuerzas de la naturaleza y diversas actividades humanas. 

Aspectos Culturales: 

Los sacerdotes eran los depositarios de la sabiduría. Desarrollaron conocimientos astronómicos, sistemas matemáticos y calendarios para coordinar las fiestas religiosas. 

Arquitectura: 

Desarrollaron una arquitectura monumental. Los mayas tenían pirámides de cuerpo escalonado, con un templo en su cumbre. Estos templos eran el centro ceremonial de las ciudades. Los aztecas, que también tenían pirámides escalonadas, destacaron por la construcción de la ciudad de Tenochtitlan sobre el lago de Texcoco. Los incas construyeron grandes fortalezas con enormes bloques de piedra. En su capital, el Cuzco, se encontraba el Templo del Sol, con muros enchapados en oro.

Cuento de Lengua

                                   EL ALZHEIMER

Era un día frío de invierno y mi madre me dijo que tendríamos que ir a la residencia de ancianos para ver al abuelo, porque acababan de llamarnos por teléfono para informarnos de que estaba enfermo y su estado había empeorado últimamente.

Cuando llegamos, el abuelo no me reconoció, me llamó por el nombre de mi primo y su mirada era diferente, extraña, como vacía; no sabía qué le pasaba al abuelo, ¡si me conocía perfectamente! ¿Cómo era posible que no me reconociera si le veía casi a diario desde el día en que nací?

Más tarde, mi madre salió del despacho de la directora de la residencia tras hablar largo y tendido con ella y me dijo que el abuelo se vendría a vivir un tiempo a casa, hasta que se recuperase, así que teníamos que irnos y organizarlo todo para que pudiese estar lo más cómodo posible.

A la hora de la comida, el abuelo estaba muy serio, y eso que siempre a la hora de comer me contaba historias de cuando él era joven, y nos reíamos un montón. Parece mentira qué diferente era su forma de pasarlo bien: básicamente se juntaba con sus amigos en la plaza y se entretenían contándose historias, gamberradas, tirando piedras, palos y poco más. Sin móvil, ni tablets, ni consolas…¡qué aburrido!.....¿o no???

Cuando me fui a la cama, mis padres estuvieron con el abuelo enseñándole los álbumes de fotos que tenemos de cuando era joven, del momento en que se casó con la abuela, que murió hace dos años en un accidente de tráfico, del nacimiento de sus hijos, de sus nietos, de los cumpleaños, navidades, bodas, bautizos, comuniones….y sólo sonreía, como quien ve una película divertida en la televisión, ajeno a sus recuerdos.

A la mañana siguiente salí con el abuelo a dar un paseo y me llevó al quiosco, pero resultó que cuando iba a pagar por más que rebuscó en sus bolsillos no tenía dinero, así que nos volvimos a casa sin comentar lo que había pasado. Yo no quería que él pasara un mal rato ni que se enfadara, bastaba ver la expresión que llevaba y no hacía más que repetir: yo tenía dinero, me lo han robado, ¡seguro! ¡me lo han robado!

Al llegar a casa, para cambiar de tema y que se tranquilizase, el abuelo cogió el periódico, le echó un breve vistazo y se puso a hacer un crucigrama, aunque no consiguió poner ninguna palabra, así que le hice yo por él. Cada vez entendía menos qué pasaba, ¿cómo puede una persona olvidar cosas tan básicas, tan de su día a día?

Por la tarde, mamá me explicó que el abuelo tenía Alzheimer, que era una enfermedad degenerativa y que eso le hacía olvidar las cosas, que teníamos que tener paciencia con él y que habría que ayudarle en lo que pudiéramos, intentar no contradecirle de forma brusca y sobretodo estar siempre atentos cuando se acercaba a la cocina y encendía un fuego, cuando salía a la calle él solo a comprar la prensa o dar su paseo…

A la mañana siguiente, el abuelo durmió muy bien, se levantó de muy buen humor y  ya empezó a llamarme por mi nombre, aunque se confundió alguna vez, ¡el abuelo estaba mejorando!, o eso pensaba yo.

A la semana siguiente el abuelo no podía respirar muy bien, así que le llevamos al hospital para ver qué le pasaba; una hora después de que le hubieran hecho las pruebas de sangre, nos dijeron que simplemente estaba resfriado, que nos fuéramos a casa tranquilos, y que si no mejoraba en una semana que volviésemos y le volvían a hacer las pruebas.

Y así fue, el abuelo no mejoraba, así que tuvimos que volver al hospital. El doctor nos dijo que las anteriores pruebas habían salido mal, y que el con el paso del tiempo iba a respirar peor, por lo que el diagnóstico era muy malo: le daban dos meses de vida.

Tres meses después, el abuelo ya se encontraba muy mal, y le tuvimos que llevar de nuevo al hospital, donde le daban aire a través de un aparato. Mientras, el médico nos dijo que solo iba a poder sobrevivir si no se separaba de la máquina nunca, y que por lo tanto no se iba a poder levantar de su camilla el resto de sus días.

Estábamos todos muy tristes, y el médico nos dijo que no podrían dejarle allí, que era mejor dejarle morir, así que entramos todos a la habitación donde se encontraba el abuelo para despedirnos de él, aunque ya no nos reconocía a ninguno.

Diez minutos después, un médico entró en la habitación y le puso una inyección para que se durmiese, y después le quitaron la máquina que le daba oxígeno, poco a poco se fue apagando hasta que por fin, tuvo un olvido más, olvidó respirar.

Espero que ahora el abuelo ya se encuentre con la abuela y vuelva a ser el mismo de siempre.

Catedral de Burgos

Su construcción comenzó en el año 1221, siguiendo patrones góticos franceses. Tuvo importantísimas modificaciones en los siglos xv y xvi: las agujas de la fachada principal, la Capilla del Condestable y el cimborrio del crucero, elementos del gótico flamígero que dotan al templo de su perfil inconfundible. Las últimas obras de importancia (la sacristía o la capilla de santa Tecla) pertenecen ya al siglo xviii, siglo en el que también se modificaron las portadas góticas de la fachada principal. La construcción y remodelaciones posteriores se hicieron con piedra caliza extraída de las canteras de la localidad de Hontoria de la Cantera.La Santa Iglesia Catedral Basílica Metropolitana de Santa María es un templo catedralicio de culto católico dedicado a la Virgen María, en la ciudad española de Burgos.

Los elementos decorativos y el mobiliario litúrgico del interior pertenecen a variados estilos artísticos, desde el propio Gótico, el Renacimiento o el Barroco.

En la catedral se conservan obras de artistas extraordinarios, como los arquitectos y escultores de la familia Colonia (Juan, Simón y Francisco); el arquitecto Juan de Vallejo, los escultores Gil de Siloé, Felipe Vigarny, Rodrigo de la Haya, Martín de la Haya, Juan de Ancheta y Juan Pascual de Mena, el escultor y arquitecto Diego de Siloé, el rejero Cristóbal de Andino, el vidriero Arnao de Flandeso los pintores Alonso de Sedano, Mateo Cerezo, Sebastiano del Piombo o Juan Ricci, entre otros muchos.

El diseño de la fachada principal se relaciona con el gótico clásico francés de las grandes catedrales (París o Reims). Consta de tres cuerpos rematados por dos torres laterales de planta cuadrada. Las agujas caladas de influencia germánica se añadieron en el siglo xv y son obra de Juan de Colonia. En el exterior son sobresalientes también las portadas del Sarmental y la Coronería, góticas del siglo xiii, y la portada de la Pellejería, con influencias renacentistas-platerescas del siglo xvi. El alzado interior del templo toma como referencia a la Catedral de Bourges.

Langui, se buscan valientes

Se buscan valientes que expresen lo que sienten 
Se buscan valientes que apoyen y defiendan al débil 
Tu eres importante, tu sabes lo que pasa no mires a otro lado 
No le tengas miedo al malo. 

Se buscan valientes que ayuden y se enfrenten a Darth Vader 
Y a algún gamberro más que con abuso siempre van 
Achanta bravucón y presta atención a la lección 

Pasa ya la hoja que te quedas atrás 
El respeto en esta página yo ya subrayé 
Que la mochila si no hay libros no te debe pesar 
Se valiente y no permitas lo que viste ayer. 

Si hay alguien que se siente solo 
Si hay alguien que han dejado apartado 
Ponte en su lugar ¡yo ya estoy a su lado! 
Tú ponte en su lugar y Hey chicos la fuerza del valiente está en el corazón 
Se buscan valientes, se buscan valientes. 

Hoy con valentía tiro yo para clase 
No es justo que a mi compañero esto le pase 
No confundas una broma con llegar al desfase 
Que parar la situación bastante ya se pasó. 

Nuestra rima es combativa, no la vas a callar 
A que si me pongo delante ya no vas a empujar 
Ya no estás solo compañero no te va a pasar nada 
Mirada al frente, una sonrisa y cabeza levantada. 

Si hay alguien que se siente solo 
Si hay alguien que han dejado apartado 
Ponte en su lugar ¡yo ya estoy a su lado! Tú ponte en su lugar y el bravucón achantado el bravucón achantado.

Se buscan valientes que expresen lo que sienten 
Se buscan valientes que apoyen y defiendan al débil 
Tu eres importante, tu sabes lo que pasa no mires a otro lado 
No le tengas miedo al malo. 

Hey, chicos, la fuerza del valiente está en el corazón. 
Hey, chicos, la fuerza del valiente está en el corazón. 
Se buscan valientes, se buscan valientes 
Se buscan valientes.... 
Se buscan valientes que expresen lo que sienten 
Se buscan valientes que apoyen y defiendan al débil.



He elegido esta canción porque se pone del lado de las personas que no son respetadas.

CIUDAD MEDIEVAL CARCASSONNE

La basílica de St Nazaire

El primer acta auténtico que menciona esta iglesia data de 925. En 1096 el papa Urbano II vino a Carcasona y bendice las piedras de la catedral de Saint-Nazaire y de Saint-Celse. El edificio se termina en la primera mitad del siglo XII. Varias veces remodelado, el edificio pierde en 1801 su estatus de catedral, que pasará a obtenerlo la iglesia de Saint-Michel, situada en la Bastida. En 1898 el papa León XIII le otorga el título de basílica.

El Castillo Comtal

Su última defensa, fue construida en el siglo XII por los Trencavel, vizcondes de Carcasona. Fue modificada sin cesar a lo largo de los siglos siguientes. En el siglo XIII se inició la construcción del recinto para fortificarlo. Este recinto consta con una cortina, torres redondas, un castillete de entrada, una barbacana así como un foso.

La puerta Narbonnaise

La puerta de Narbona, situada al este, se construyó hacia 1280 bajo el reinado de Felipe III el Atrevido. Se compone de dos enormes torres en espolón. Su nombre se explica por su orientación hacia Narbona. En el siglo XIX, Viollet-le-Duc reconstituyó las almenas y el techo de pizarras, además la dotó de un pseudo puente levadizo que no existía en sus orígenes.

La puerta del Aude 

Al oeste, la puerta del Aude está enfrente del río que lleva el mismo nombre. Está situada junto al castillo condal. Esta puerta se extiende hacia la barbacana del Aude destruida en parte en 1816 para edificar la iglesia de Saint-Gimer. Sólo perdura el camino rodeado por muros almenados. Esta puerta con aspecto típicamente medieval, sirvió de decorado para numerosos rodajes de películas como Los Visitantes regresan por el Túnel del Tiempo, Robin Hood, o El Imbécil (el Hombre del Cadillac)

Teatro del Casco Antiguo

El teatro que se ubica en el interior de la Ciudad Medieval, fue creado en 1908, sobre el emplazamiento del antiguo claustro de Saint-Nazaire. Constaba con cerca de 6.000 asientos (un poco más de los 3.000 autorizados hoy) y el público se solía sentar en bancos o sencillas sillas. En 1957, Jean Deschamps, actor y director, fundó el célebre Festival de la Ciudadela, el cual, desde su creación, sigue teniendo lugar cada verano. Se modificó el teatro en 1972. Para rendir homenaje al trabajo de Jean Deschamps, el Gran Teatro de la Ciudadela fue llamado « Teatro Jean Deschamps », el 15 de julio de 2006.

La palestra

Este espacio, entre los 2 recintos amurallados, mide un poco más de 1 kilómetro de circunferencia. Se allanó en el siglo XIII, cuando se edificó la segunda muralla.

En el siglo XVIII, los carcasoneses indigentes construyeron sus casas pero fueron destruidas cuando Viollet-le-Duc restauró la Ciudadela, en el siglo XIX. Hoy la palestra permite descubrir las varias características de la arquitectura militar y ofrece hermosas vistas de la Bastida Saint-Louis, los Pirineos y la Montaña Negra.

Las murallas

La Ciudad Medieval posee 52 torres repartidas en un doble recinto que mide 3 km de largo. La muralla interior consta con restos de murallas galo-romanas (siglo III y IV) caracterizadas por su pequeño aparejo coronado por bandas de ladrillos. A lo largo del siglo XIII, los reyes de Francia mandaron construir un segundo recinto exterior en torno a la Ciudadela, así como un foso seco. La muralla interior se reconstruyó en gran parte en el último cuarto del siglo XIII, y a comienzos del siglo XIV.

El gran pozo

Entre los 22 pozos que abastecían la Ciudadela, es el más antiguo. Su brocal data del siglo XIV y sus columnas y herrajes de la época Renacimiento. Una leyenda cuenta que los Visigodos, asustados por la llegada de Atila, escondieron el tesoro del Templo de Salomón. El pozo ha sido excavado muchas veces, siempre en vano.